二年物の梅ジュースです
すごくおいしいです
暑い夏にぴったりの飲み物ですよ
梅ジュースの中に入っていた梅です
我が家では、そのまま食べるのに飽きたらジャムにしてパンに塗ったり、ヨーグルトにかけたり
して食べます
< 梅ジュースの作り方>
材料
梅 ２Ｋｇ（青梅）
氷砂糖 １Ｋｇ
はちみつ １Ｋｇ
リンゴ酢 ２００ｃｃ（ﾜｲﾝビネガーでもよい。さわやかですっきりとした味になる）
１ 梅を洗ってよく乾かし（半日広げておく）布巾でよく水気をとる。
２ 洗ってよく乾かした瓶に、梅、氷砂糖と一段づつ交互に入れる。
３ はちみつを入れる。
４ はちみつの瓶にリンゴ酢を入れて蓋をし、シェイクして梅の瓶の中に入れる。
５ 空気が入らないように瓶のふたをシッカリと閉める。
６ 暗室に置く。
一ヶ月くらいで飲めるが、一年置くとまろやかになりおいしくいただける。
※注意 カビが生えて泡がふくので、瓶や梅は水気をよくとってください。
Ｙ．Ｋ